バフンウニの情報をかき集めました。

商品名 北海道礼文島産 エゾバフンウニ使用 甘口一夜漬 純粒うに 【1本】 内容量 60g 原材料 原料：うに・塩 塩うに含有率：100％ 産地 北海道 商品特徴 ㋕の一夜漬けうには、その貴重な礼文島産エゾバフンウニを科学調味料など一切使用せず、 新鮮なうちに天然の甘塩に漬けて仕上げております。

発送 ご注文確認後（前払いの場合はご入金確認後）の7営業日以内をこころがけておりますが、万が一出荷が遅れる場合はメールでご連絡致します。

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※収穫時期により、発送が前後する可能性がございます。

ご了承ください。

送料 ※この商品は礼文島からクール便での発送となります。

お届けまでの日数 賞味期限 冷蔵庫で保管いただき開封後はお早めにお召上がりください。

礼文島のエゾバフンウニについて 全国のうに漁獲量の約半数を占める北海道において、出汁昆布の王様とも言われる礼文島・香深の天然利尻昆布をふんだんに食べて育った「エゾバフンウニ」です。

礼文島で漁獲されるウニは2種類で「エゾバフンウニ」と「エゾムラサキウニ」があり、味の良さと濃厚さから特に礼文島・香深産の「エゾバフンウニ」はとても希少とされ特に珍重されている高価な種類です。

一夜漬けの製造について 例年6月〜8月位の限られた漁期の中でも卵巣が若く身が一番良い時期の物だけを厳選し、水揚げされたその日のうちに加工しています。

礼文島でこの道60年以上の老舗で、着色料や防腐剤など一切使用せず、伝統製法を守り加工された「エゾバフンウニ」は、しっとりとした食感で、濃厚でコクがあり格別な美味しさです。

加工後、急速冷凍をして最良の状態でお届けしています。

若い「うに」だけを新鮮なうちに塩洗いして瓶に詰めました！ 全国のうに漁獲量の約半分を占める北海道にあって、おいしさで特に有名なのが礼文島香深の 「えぞばふんうに」です。

高品質な昆布として全国的に有名な天然利尻昆布を贅沢に食べて育つ礼文島のうには とびきりの品質を誇ります。

特に、この一夜漬けに使うものは、漁の開始から7月前半までの 卵巣がまだ若く粒が小さいものだけを厳選しているので、おいしさは格別。

赤みを帯びてコクがあり、しっとりとした味わいです。

水揚げしたその日のうちに瓶詰めして急速冷凍させますので もっとも良い状態でお届けすることができます。

えぞばふんうに本来の味をお楽しみいただけます。

塩うにアレンジ 焼きおにぎりに・・・ パスタに入れて・・・ イカと和えて・・・ お酒のお供に・・・ 　こちらもおすすめ 純粒うに 2本 根昆布だし 根昆布 根昆布だし(かつおプラス)