めんつゆを理解するための7冊

【うまいショップ】では新潟県の特産品を、送料無料でお取り寄せできます。

新米のお米をはじめ、多数の健康食品を取り扱っております。

＞＞うまいショップ商品：ダイエット・健康・こだわりグルメ・ベビー・米・雑穀・スイーツ 　　　　　　　⇒水・ドリンク ・ 野菜・フルーツ ・ 肉 卵 お試し 【ジャンル】 食品　　麺　　乾麺　　そば　詰合せ　　自然薯そば　　新潟県　　国産 へぎそば【活用方法】　おそば　　食事　　　贈答　　プレゼント　　　　お祝い　　お中元　　そば水の運搬 越後名水百選にも選ばれた尾神岳大出口泉水をすべての商品の仕込みに使用しています。

製粉作業 そば粉は石臼挽きとロール挽きによる自社製粉で 新鮮な香りと風味を生かします。

仕込み作業 そば粉、小麦粉などの材料を 混ぜ、水を加え生地をつくります。

仕込み水には越後名水・大手口泉水を 使用しています。

切り出し工程 生地をローラーで延ばし、 切り刃で切り、めんにします。

切り刃の設定でめんの太さが決まります。

乾燥工程 切り出されためんは棒につるされ、乾燥室へ移動します。

　 包装工程 乾燥しためんは、規定の長さに 切りそろえられ、最終包装をされます。

ここで商品の完成です。

【商品説明】 桃太郎のきび団子で知られるきびには、他の穀物と比較してアレルゲン含有量が少いといわれています。

きびは一年生のイネ科の作物で原産は東アジアです。

原料のあわは中国遼寧省（りょうねいしょう）の山間地において有機肥料を使い、農薬は一切使用せずに栽培されたきびを粒で仕入れしております。

雑穀麺専用工場（雑穀めん工房）にて自社製粉し、品質管理された状態で製造しております。

アレルギー物質を含む特定原材料7品目（卵、小麦、えび、かに、そば、落花生、乳）と、特定原材料に準ずるもの20品目は使用しておりません。

小麦粉、そば粉、塩はまったく使用しておりません。

グルテンフリーです！■栄養成分表示　100gあたり 　エネルギー　349kcal 　たんぱく質　　9.4g 　脂質　　　　 1.7g 　炭水化物　 73.9g 　ナトリウム　　1mg 【原材料名】 うるちきび（産地　中国遼寧省）、タピオカ澱粉 【内容量】 きび200g×12束 【送料についての注意】 沖縄・離島は、送料無料の対象外とさせていただき「2000円の送料」がかかります。

予めご了承下さいませ。

マークとは？（買い物かごに入れるボタンの横）・お買い物ステップ中で「のし」を選択することができます。

当店では、「御歳暮・御年始・御祝・内祝・粗品・新築祝・御出産祝い・景品・寸志・無地」よりお選び頂けます。

その他、ご指定がありましたら備考欄にお書き下さい。